5月7日，沙河饮食服务部在万友餐厅组织开展了2021年度岗位练兵技能大赛的技术交流会。

    为了更好的磨练一线员工烹饪技能、调动比赛积极性，沙河饮食此次备赛由“老”带“新”的方式开展。获奖骨干员工带新参赛员工，传授烹饪技巧、交流比赛经验，使沙河饮食一线员工更大范围得到历练的机会。

    交流会采用现场操作演练和指导的方式，备战选手严格按照大赛流程要求，将规定菜品全数烹饪。技术骨干认真观看，对操作过程中发现的问题逐一详细指出，给出自己的经验建议，对成菜菜品耐心点评，提出改进方向，参赛选手虚心求教、仔细聆听，用心记住前辈建议，汲取经验、取长补短，进一步提升了烹饪技能，为参加技能大赛、角逐技能标兵打下了坚实基础。