6月22日下午，清水河饮食服务部开展了“关注食品安全，共建放心食堂”为主题的食堂开放日活动，邀请学院学生代表走进学子餐厅。

在学子餐厅副经理周洪伟的带领下，同学们从粗加工间开始，参观了素菜加工间、鸡蛋间、肉类加工间、大灶间、白案间等操作场所，对生产加工环节进行了详细的了解。周洪伟向同学们详细介绍了食堂原材料的清洗、切配及菜品制作的各个流程，讲解了食堂在食品安全保障方面的规章制度和操作规范，并认真地回答了同学现场提出的问题。

同学们零距离接触食堂饭菜的烹制环境，目睹各环节规范化操作的加工流程，了解餐厅“7S”管理模式。大家也亲身感受到了“7S”现场管理制度下清洁、整齐、井然有序的餐厅后厨。参与活动的学生纷纷表示通过此次活动对食堂菜品制作以及卫生状况有了更深入的了解，对食堂的食品安全充满了信心。

参观结束后，服务部副主任邓裕平和同学们进行了沟通交流。邓裕平向同学们介绍了食堂新推的各项服务举措，就同学们关心的支付方式、菜品更新和信息化建设等方面进行了探讨交流。同学们对食堂新推的菜品表现出了浓厚的兴趣，更希望能参与《知味》课程的学习，表示要把参观的所见所闻告诉其他同学，让同学们放心的在食堂就餐。

“民以食为天，食以安为先”。确保师生舌尖上的安全，是食堂工作的重中之重。走进食堂活动的开展，让同学们真正走近了熟悉而又陌生的食堂，了解了食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度。清水河饮食服务部将一如既往地开展好“走进食堂”活动，共同构建和谐的饮食服务关系。