2021年11月4日下午，清水河饮食服务部在学子餐厅举办了“走进食堂”系列活动，热情接待了来自各学院的二十多名学生代表。

餐厅经理江勇、副经理周洪伟带领同学们走进食堂操作区，依次参观了蔬菜切配间、肉类加工间、凉菜间、白案间、烹饪间及洗碗间，实地了解了食堂的工作情况。活动中，餐厅副经理周洪伟详细为学生代表们介绍了食堂食品安全操作规范的基本知识、规章制度、关键环节等，如所有工用具都要求生熟分开并明确标识、按照加工类别进行区分，每日必须留样填写记录，食品添加剂专人专管等，展示了餐厅各种规范操作和食品安全相关的记录表格，让同学们直观体会到了中心对食品卫生安全工作的认真落实。服务部副主任邓裕平和同学们积极沟通交流，详细解答了同学们提出的各种疑问，消除了大家以前存在的误区和疑虑。

同学们深入餐厅内部，了解餐厅运作模式后，纷纷表示对学校食堂的食品安全十分放心、对食堂工作人员深表理解。来航天航空学院的夏同学表示：“活动让我走进了员工的工作地点，近距离接触了学校餐厅，让我对餐饮有了更多了解，也深切感到后勤对餐厅管理的严格，让我感到放心、安心。”计算机学院的贾同学也说；“餐厅带我们参观后厨，领导耐心热情地解答同学们的问题，疫情期间有关部门加强对工作人员的体温监测等措施更是体现了学校对同学们的关心与负责。”

清水河饮食服务部将继续保持，切实做好食品安全卫生保障，持续开展“走进食堂”系列活动，让更多同学实地参观、深入了解，增进餐厅与同学的交流和沟通，让彼此之间有更多的了解。